科学膳食 健康成长

       幼儿园的膳食管理是当前社会高度关注的话题,日前,教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》中提出:“中小学、幼儿园应当建立集中用餐学校相关负责人陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。”显示出国家对儿童饮食安全的高度重视。

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      “民以食为天,食以安为先”,湖南省文化厅艺术幼儿园积极响应,用一次次坚定而温暖的行动,共同守护孩子们舌尖上的幸福。

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      幼儿园每天给孩子吃什么?带量食谱又是如何形成的?带着这些家长们关心的问题,2019年4月17日,我园召开了本学期首次膳委会会议。陈铮园长、李晴副园长、本部相关部门负责人及家长代表共13人参加会议。

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      在会议上李晴副园长介绍了我园为提升厨师专业水平、打造放心食堂、把好安全采购关等方面采取的主要举措。同时也让大家明确了膳食委员会的宗旨,使大家切实感受到幼儿园对孩子们健康工作的一种用心和责任。

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     接下来罗主任从我园如何从规范膳食管理、合理制定食谱、创设膳食环境、培养进餐习惯四个方面向家委会成员进行了汇报。图文并茂的PPT里生动地展现了多种深受孩子喜爱的食物:鲜肉卷、酱香饼、清蒸鳕鱼、鲍鱼乌鸡汤……众多美味令在场的妈妈们啧啧称赞,开心地交流起了自己的孩子平日在幼儿园爱吃的菜品。

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      财务主管刘日霞将2018年度及开学以来的幼儿伙食费收支情况向家长进行了说明及答疑。食堂班长兼采购岳玲介绍了主副食来源,索证制度,验货流程,以及如何根据季节及营养制作菜品。食品采购刘小凤老师就采购情况向大家进行了说明。

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      陈铮园长在最后进行了发言,她指出:幼儿园的膳食管理是当前社会高度关注的话题,我们接到陪餐制度通知后,迅速制定了相关规章,严格执行食堂班长和保健医生每餐试餐,食品安全负责人每周陪餐的规定,对幼儿饭菜的质量、营养、口味等进行严格把关。相信通过大家共同的努力,孩子们的膳食管理工作将会越来越科学。

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       随后,家长代表参观了幼儿园食堂,观看了食品的制作流程,现场品尝了幼儿日常的部分菜品和包点,并与食堂师傅进行了交流。干净整洁的环境与标准化的操作流程,让妈妈们感受到了省文幼对孩子们饮食健康安全工作的重视和用心。

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      此次会议的召开,拉近了家园距离,同时让幼儿园的各项工作更透明、直观化。相信在管理层、家委会、膳食管理委员会成员以及全体教职工的共同努力下,我园的膳食管理将会更细致、规范,孩子们的饮食也更加合理、健康!

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